Đặc sản đảo Phú Quý

Đặc sản đảo Phú Quý thì tất nhiên hải sản là món ăn hầu hết du khách không thể bỏ qua.

Cua mặt trăng

Cua mặt trăng cũng là một trong các món ăn ngon không nên bỏ qua của Đặc sản đảo Phú Quý. Cua thường sống ở các bãi đá san hô và có ở nhiều vùng biển nước ta, nhưng có lẽ nhiều nhất là ở đảo Phú Quý. Trên mai cua có nhiều hình tròn màu đỏ đậm hòa cùng màu hồng tưởi trên mai cua giống mặt trăng nên được mọi người gọi là cua mặt trăng. Thêm nữa là cứ vào kỳ trăng tròn là thịt loại cua này lại ngon ăn nữa.

Gỏi ốc giác

Ốc giác là loại hải sản quen thuộc của người dân đảo Phú Quý, thường chế biến thành nhiều món khác nhau. Ngoài các cách đơn giản như luộc, hấp, nướng, xào với mì…, ốc giác còn nổi tiếng với món gỏi. Mỗi con ốc giác thường có trọng lượng rất lớn, đôi lúc nặng tới 2 kg và có khả năng sống hàng tuần trong nước mặn sau khi đánh bắt. Tuy nhiên, loại làm món gỏi phải mới đánh bắt lên bờ, thịt còn tươi, tiết chất nhờn để bảo đảm độ ngọt.

Cua huỳnh đế

Cua huỳnh đế của đảo Phú Quý thịt rất chắc và độ đạm cực cao, có thể chế biến nhiều món ăn. Nhưng sản phẩm đặc biệt nhất của loại hải sản này là lấy thịt nấu cháo. Người ta gỡ cua ra lấy gạch ở mai và thịt bỏ vào nồi cháo khi đã nhuyễn. Nồi cháo cua huỳnh đế sẽ ngọt và thơm tuyệt. Do có rất nhiều chất đạm nên những người bị bệnh “gút” thường được ngư dân khuyên không nên ăn vì nó có thể làm bệnh tái phát. Khi khách từ phương xa đến mà được ngư dân trên đảo biếu cua huỳnh đế thì đó là khách quý.

Tôm hùm

Đảo Phú Quý nổi tiếng với món đặc sản tôm hùm thơm ngon, tôm hùm ở đảo Phú Quý có thịt chắc, ngọt ăn vào sẽ thấy giòn lựt sựt trong miệng. Khi đến Phú Quý, bạn đừng quên thưởng thức các món ăn chế biến từ tôm hùm cực hấp dẫn như: cháo tôm hùm, tôm hùm hấp, tôm hùm nướng,… Bạn có thể mua tôm hùm tại đảo Phú Quý với giá từ 500.000đ – 1.000.000đ/kg tùy thời điểm.