Gợi ý những món ăn mát lạnh cho mùa hè ở Hàn Quốc

Gợi ý những món ăn mát lạnh cho mùa hè ở Hàn Quốc mà chắc chắn bạn sẽ thích mê.

Mì lạnh

Ngoài mì nóng thông thường thì ở Hàn Quốc có rất nhiều món mì lạnh bổ dưỡng để thưởng thức.  Mì lạnh Bình Nhưỡng có mì sợi làm bằng bột kiều mạch trộn thêm chút bột khoai tây hay khoai lang ăn với nước kimchi dongchimi lạnh hay nước thịt luộc để lạnh. Khi ăn, người ta cho thêm thịt lợn hay thịt bò luộc thái lát mỏng và trứng gà luộc, cũng có nơi ăn với thịt gà hay gà lôi luộc xé nhỏ. Không chỉ đơn giản là món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày hè oi bức, người ta còn thưởng thức mì lạnh cả trong mùa đông giá lạnh nữa đó.

Patbingsu

Món ăn gây bão trong thời gian dài với các bạn trẻ. Mùa hè ở Hàn oi ức và khắc nghiệt không kém ở Việt Nam, từ đó sản sinh ra hệ quả tất yếu là một dòng văn hóa ẩm thực mùa hè hết sức phong phú và đặc sắc. Một trong số đó là công thức đá bào đủ vị patbingsu vốn đã nổi tiếng toàn cầu như đại diện tiêu biểu của ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn vặt này mau chóng phổ biến trong dân gian và đã biến hóa đến công thức đá bào công phu  với 5-6 nguyên liệu khác nhau như ngày nay. Tuy nhiên, cái tên patbingsu vẫn được giữ nguyên nhằm phản ánh hai nguyên liệu sơ khởi làm nên nét riêng của món đá bào Hàn Quốc: đậu đỏ (pat) và bánh nếp (bingsu) – một dạng viên bánh từ nếp đem hấp lên gần giống như mochi của Nhật, nhưng ít dai hơn.

Samgyetang

Vào mùa hè, món ăn này là một trong những món ăn mát lạnh cho mùa hè ở Hàn Quốc đứng hàng đầu về khả năng giải nhiệt. Được làm từ nhân sâm, gà, và một số loại phụ gia được nhồi vào trong con gà rồi đem hầm, Samgyetang không chỉ là một món ăn có tác dụng thanh nhiệt tức thời mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Kem cá

Nhắc đến món ăn mát lạnh cho mùa hè ở Hàn Quốc thì không thể bỏ qua món kem cá mới này. Có cấu tạo giống như kem ốc quế, chỉ khác là phần ốc quế hình nón được thay bằng nguyên một “con cá” vàng rộm, giòn tan, cực ngon mắt. Điểm đặc biệt của loại kem cá này cực chuẩn vị Hàn Quốc do chủ quán là người Hàn, các nguyên liệu làm kem, bột làm vỏ cá, máy ép cá, giấy đựng kem, thìa xúc kem đều được nhập khẩu từ Hàn Quốc để đảm bảo hương vị chuẩn như ở xứ củ sâm. Kem cá có 4 vị chính là trà xanh, vani, chocolate, dâu hoặc mix 2 vị theo sở thích. Ngoài ra bạn cũng có thể chọn các loại xốt hoặc topping như bánh xốt, bánh quế để ăn cùng kem.

Gà rán

Gà rán dường như là món ăn được yêu thích ở khắp nơi trên thế giới. Ở Hàn Quốc cũng vậy, vào mùa hè, những tiệm gà rán luôn đông nghịt khách. Đây có thể nói là một trong những món ăn thích hợp vào mọi mùa trong năm. Và về độ “ngon” của chúng thì chắc hẳn chẳng ai trong chúng ta là không biết cả.