Nhắc đến Phú Yên, bạn không chỉ ngỡ ngàng trước vẻ đẹp khó cưỡng của nơi này mà sẽ được đắm mình trong thiên đường của những món ăn nổi tiếng, những sự kết hợp hài hoà giữa vị tươi mới của hải sản, vị béo ngậy của thịt cùng với vị ngọt thanh của rau quả dưới bàn tay chế biến khéo léo của người đầu bếp xứ này. Hãy cùng chúng tôi khám phá những món ăn đặc biệt đó nhé.
- Bò một nắng
Đây là một trong những món ăn thường được nhắc đến nhiều nhất mỗi khi bạn đặt chân đến mảnh đất xứ sở này. Món ăn được chế biến từ những loại thịt tươi ngon nhất như thịt thăn hay bắp đùi, và được cắt bản to trước khi được chế biến theo hương vị địa phương. Thịt tươi sau khi rửa sạch, để khô và cắt miếng sẽ tẩm ướp với hành, tỏi, ớt, tiêu,… để thịt ngấm gia vị và sau đó thịt sẽ được mang ra phơi nắng nhưng đảm bảo không khô hẳn để giữ được vị ngon ngọt của miếng thịt. Trước khi thưởng thức, thịt sẽ được làm chín trên bếp than hoa cho đến khi chín hẳn và toả mùi thơm đặc trưng, hấp dẫn. Món ăn này được ăn kèm với một số loại rau thơm và nước tương cho đậm đà.
2. Khô mép cá ngừ đại dương
Cá ngừ đại dương tại Phú Yên cũng là một trong những món ăn đặc trưng và nổi tiếng. Nó không chỉ được chế biến thành những món ăn tươi ngon mà còn được chế biến thành món ăn khô, để phục vụ nhu cầu mang về làm quà của khách du lịch mỗi khi đặt chân đến mảnh đất này. Mặc dù đã được sấy khô nhưng món khô cá ngừ đại dương vẫn giữ được hương vị mặn mà, mặn mòi của biển cả, vị dẻo dai đặc trưng của cá biển. Đây thực sự là món ăn mang hương vị của miền đất Phú Yên xinh đẹp.
3. Bánh Tráng Hoà Đa
Bánh tráng là một món ăn quen thuộc của người dân Phú Yên và những tỉnh lân cận, tuy nhiên nét khác biệt của món ăn này là bánh tráng không quá dày, không quá mỏng mà rất vừa tay. Bánh tráng này có thể cuốn cũng có thể được chế biến thành món bánh tráng nướng. Bạn có thể mua về làm quà tại các chợ địa phương cũng như các cửa hàng, siêu thị bán lẻ.
4. Cá bốp nướng
Là một trong những món ăn được chế biến theo hương vị địa phương, cá bốp nướng nóng hổi béo ngậy nhất định sẽ là một kỷ niệm khó quên khi đến miền đất này. Vị ngọt dai của cá biển, vị cay của ớt cùng với những gia vị đặc trưng khiến bạn chẳng thể quên được.
5. Cháo hàu
Dạo quanh thành phố biển, bạn sẽ được bắt gặp những hương vị đường phố mà không thể cưỡng lại được, đó chính là món cháo hàu hấp dẫn. Món cháo được nấu nhừ hạt gạo cùng với thịt hàu tươi ngon kết hợp với vị gừng nồng nàn, mặn mà của nước mắm miền biển. Hãy một lần thưởng thức món ăn này khi đặt chân đến Phú Yên.
6. Bánh bèo chén
Là một món ăn mộc mạc của miền đất Hoa vàng trên cỏ xanh, bạn đừng bỏ lỡ khi mỗi lần đặt chân đến nơi này nhé! Sẽ rất thú vị với món ăn dân dã này đó.
Trả lời